Green Farming vs. Hofladen – Warum echte Regionalität mehr ist als ein Glasdach über dem Supermarkt
Einleitung Über einem Berliner Supermarkt wachsen 2700 m² Salat unter einem Glasdach. Verpackt in 100‑g‑Beuteln, verteilt an rund 500 Märkte.Das wirkt modern, frisch und regional.Doch systemisch betrachtet ist Green Farming vor allem eines: ein starkes Bild. Es erzeugt Nähe, ohne echte Nähe zu schaffen.Es vermittelt Regionalität, ohne regionale Strukturen zu stärken.Und es verschleiert, wie industriell Lebensmittel tatsächlich… Weiterlesen Green Farming vs. Hofladen – Warum echte Regionalität mehr ist als ein Glasdach über dem Supermarkt